Vignobles et Découvertes
Dégustation
& vente à Arbois

> 39 rue de Courcelles

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> 32 Grande rue

(sous les Arcades)

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Arbois Vin Jaune 1991

Descriptif

Terroir

Assemblage de différents terroirs du Domaine : En Sauvagny, En Mailloche et Les Bruyères.

Sol de marnes grises du lias.

Exposition dominante : sud-est

 

Vinification et élevage

Vendange manuelle en majorité, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique et malolactique en cuve.

Élevage de 6 ans en barrique dans des greniers aérés, provoquant une évaporation d'environ 38 % du savagnin. Durant le vieillissement, le voile de levure transforme le Savagnin en Vin Jaune.

80,70 €
Qté



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