Vignobles et Découvertes
Arbois的尝酒间/酒铺

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(在拱形屋下)

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Arbois Rouge Tradition 2018 - Deux cépages

介绍

 

土壤

是几个葡萄园的土产酒调配而成, 特别是在Poussots地区的les Bruyères地方。

土壤是红色的三叠纪淤泥土,在chailles地方是粘质土,

园地面向南方。

 

酿酒和陈酿酒

宝尔萨Poulsard 和土苏Trousseau两葡萄种巧妙的组合调配, 在19世纪初时, 汝拉地区Jura3/4的葡萄酒都是这样调配的,

100%人手挑选, 清除树枝, 树叶,

浸泡10天后, 在不锈钢桶内温控发酵, 发酵之后在大橡木桶内陈酿24个月。

Jacques Tissot先生的分析

 

气味

红宝石酒色反射出淡砖红色。

气味是红果香味, 桑子和李子香味, 意大利香醋香料味和动物味。

 

口感

口感柔和, 浓郁而均衡, 香味慢慢地演变成樱桃香味, 余味是香料, 胡椒味。

 

储存时间

 6-10 年,

 

配搭菜肴

宜伴食红肉, 牛脊肉, 烧烤和一盘乳酪。

宜在 12 - 14°之间饮喝

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印上 Jacques Tissot字样


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