Vignobles et Découvertes
Arbois的尝酒间/酒铺

> 39 rue de Courcelles

(靠近 Louis Pasteur's House)

> 32 Grande rue

(在拱形屋下)

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Crémant du Jura Rosé Brut

介绍

 

土壤

几个葡萄园的土产酒调配的起泡酒, Chailles地区是粘质土。

 

 

酿酒和陈酿酒

人手采摘黑边路葡萄, 气压挤压葡萄果, 随后在不锈钢桶内温控发酵, 乳酸发酵之后灌装并进行第二次发酵。

在酒架上陈酿24个月后进行排除沉淀物工作, 含糖分1克/公升。

Jacques Tissot先生的分析

 

气味

酒色清澈而有光泽, 玫瑰红花瓣色, 汽泡不停拥现。
气味是树木果香味, 如小樱桃, 覆盆子和桑子。

 

口感

口感有爆炸性, 轻盈而优雅, 芬香四溢, 十分甜美, 纯正而活泼,

使人喜悦而开胃的起泡酒。

 

储存时间

 2 - 3 年

 

配搭菜肴

宜作开胃酒和伴食头盘菜, 节日间饮喝,

宜在 4 - 8°之间饮喝

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