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介绍
土壤
100%霞多丽chardonnay葡萄种, 土壤是灰淤泥。
园地面向东南方。
酿酒和陈酿酒
人手采摘葡萄, 气压挤压葡萄果, 随后在不锈钢桶内温控发酵, 乳酸发酵之后灌装并进行第二次发酵,
在酒架上陈酿28个月后进行排除沉淀物工作, 含糖分0.8克/公升。
Jacques Tissot先生的分析
气味
金黄色酒色, 像珠宝的精美和细腻。
一盘鲜花香味, 释放出香料面包, 青苹果和杏仁香味。
口感
口感清新而柔和, 十分均衡, 蕴含优雅的酒香。
酒香溶和, 被使人喜悦的酸味所支持。
储存时间
2 - 3 年
配搭菜肴
宜作开胃酒和伴食头盘菜, 节日间饮喝,
宜在 4 - 8°之间饮喝
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