Vignobles et Découvertes
Arbois的尝酒间/酒铺

> 39 rue de Courcelles

(靠近 Louis Pasteur's House)

> 32 Grande rue

(在拱形屋下)

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Crémant du Jura Blanc Brut Cuvée "Prestige"

介绍

 

土壤

100%霞多丽chardonnay葡萄种, 土壤是灰淤泥。

园地面向东南方。

 

 

酿酒和陈酿酒

人手采摘葡萄, 气压挤压葡萄果, 随后在不锈钢桶内温控发酵, 乳酸发酵之后灌装并进行第二次发酵,

在酒架上陈酿28个月后进行排除沉淀物工作, 含糖分0.8克/公升。

Jacques Tissot先生的分析

 

气味

金黄色酒色, 像珠宝的精美和细腻。

一盘鲜花香味, 释放出香料面包, 青苹果和杏仁香味。

口感

口感清新而柔和, 十分均衡, 蕴含优雅的酒香。

酒香溶和, 被使人喜悦的酸味所支持。

 

储存时间

 2 - 3 年

 

配搭菜肴

宜作开胃酒和伴食头盘菜, 节日间饮喝,

宜在 4 - 8°之间饮喝

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