Vignobles et Découvertes
Arbois的尝酒间/酒铺

> 39 rue de Courcelles

(靠近 Louis Pasteur's House)

> 32 Grande rue

(在拱形屋下)

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Crémant du Jura Blanc Brut

介绍

 

土壤

100%霞多丽chardonnay葡萄种, 土壤是灰淤泥。

园地面向东南方。

 

酿酒和陈酿酒

人手采摘葡萄, 气压挤压葡萄果, 随后在不锈钢桶内温控发酵, 乳酸发酵之后灌装并进行第二次发酵,

在酒架上陈酿18个月后进行排除沉淀物工作, 含糖分0.8克/公升。

Jacques Tissot先生的分析

气味

清晰黄色酒色反影出金黄色, 汽泡轻盈细腻,
气味是奇异的清新感,  内蕴含白花, 面包, 奶油包和苹果等香味。

 

口感

口感直接清新, 柔和, 使人喜悦而且十分均衡, 味觉中释放出汽泡的香气, 肥硕, 圆润, 有力, 所有典型的霞多丽chardonnay芬香, 余味被细腻的酸味所支持。

 

储存时间

 2 - 3 年

 

配搭菜肴

宜作开胃酒和伴食头盘菜, 节日间饮喝,

宜在 4 - 8°之间饮喝

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