Arbois Poulsard 2005 "Grande Réserve"

Terroir

Vieilles vignes à petit rendement maîtrisé par une taille courte
Vendanges manuelles avec tri dans les vignes

Vinification et élevage

Macération et vinification 8 à 12 jours en cuves thermo regulées
élevé en foudre de chêne pendant 18 mois

Olfactif

Robe rouge tuile aux reflets cuivres brillant limpide transparent
Nez fin fruité de fraise des bois cerises et compotée de fraises puis notes florales poivrées et minérales

Gustatif

Bouche souple et equilibrée avec des tanins fins et fondus
Une belle persistance arômatique en fin de bouche sur des notes de petits fruits rouges et d'épices poivrées

Accord met et vin

Idéal avec les entrées la charcuterie, les grillades, les viandes grillées, les volailles, la raclette et les fromages
Service entre 12 et 14°