Arbois Rosé "Découverte" 2011

Vinification et élevage

Laissé 4 heures dans la cage du pressoir et pressurage direct avec fermentation lente durant 15 jours avec des temperatures de 16° dans les cuves thermo regulées

Jolie couleur pétale de rose avec des reflets saumon brillant limpide transparent

Olfactif

Nez intense, aromatique et friand aux notes de bonbons acidulés de framboises et d'ananas.

Gustatif

Bouche fruitée, très aromatique avec un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.

On retrouve des saveurs de fruits exotiques avec une note mentholée en fin de bouche.

Accord met et vin

L'apéritif lui est naturel car il sait se marier à la diversité des amuses bouches.
Il fera sensation pour le pique nique, les salades et les grillades au barbecue,

les volailles et les poissons
à servir entre 8 et 12°
Garde : vin a boire jeune sur le fruit et la fraîcheur 1 a 2 ans