Arbois Poulsard 2008

Vinification et élevage

Macération et vinification en 8 à 12 jours en cuves thermo regulées
passage quelques mois en foudre de gros volumes

Olfactif

Robe rouge léger avec des reflets cuivres brillants limpide
Nez fin fruité de fraise des bois, de cerise puis notes florales et minérales

Gustatif

Attaque en bouche souple suivi d'une belle vivacité et d'une fraîcheur agréable
Note de petits fruits rouges, cerises mêlant les épices, final réglisse

Accord met et vin

Idéal avec les entrées, la charcuterie, saucisse de morteau, les viandes grillées, les volailles, la raclette et les fromages mais aussi les poissons et les plats exotiques
Service entre 12 et 14°