- Herstellgsort :Arbois, Côtes du Jura, oder Château-Chalon

- Rebsorte :Savagnin

- Weinbereitung : Traditionnel, dann 7 Jahre in Eichenfässern,ohne Nachfüllung und Abfüllung,1/3 des Volumens geht durch natürliche Verdunstung verloren

Jacques TISSOT Analyse:

Visuelle Probe :
Bernsteinfarbenes Kleid

Geruchsprobe :
Kräftig nussige Aromen, Curry und Pilze, leicht holziger Geruch

Gesmarksprobe :
Voll und fein, langanhaltend

lagerung :
Ausgezeichnet von heute an; kann unendlich lange gelagert werden

Gut zu :
Mandelforelle, Hahn in Weinsosse mit Morchele (mit diesem Wein gemacht), fette Gänseleber, regionaler Käse, Krustentiere und Safran  oder Currygerichte

Servieren :Bei 15-16° servieren; einige Stunden vor Genuss öffnen Kann einige Monate offen gelagert werden