ARBOIS VIN DE PAILLE * stock limité - Cépage : Chardonnay Poulsard Trousseau Savagnin - Élevage : Séchage durant 3 mois sur des lits de paille, pressurage (100 kgs donnent 18 litres de Vin de Paille) - Vieillissement : 3 ans en pièce de chêne.

Analyse de Jacques TISSOT :

Dégustation : - Visuel : Robe jaune aux reflets cuivrés. - Olfactif : Nez de fruits secs, légèrement grillé. - Gustatif : Douceur mielleuse, belle harmonie générale. Vieillissement : - Excellent dès maintenant. - Peut vieillir entre 25 et 50 ans. Accompagnement : - Foie gras et desserts. - Se boit à l' apéritif. - Servir entre 8 et 10°.