MACVIN DU JURA - Cépage : Savagnin - Élevage : Jus de raisin additionné à du marc de Franche-Comté. Vieillit de 2 à 5 ans en tonneaux de 6 hl.

- Analyse de Jacques TISSOT :

Dégustation : - Visuel : Jaune pâle avec des reflets argentés. - Olfactif : Jeune, c' est l' arôme de l' eau de vie qui prédomine. Finesse des arômes de fruits secs, raisins secs, pruneaux et noix. - Gustatif : Attaque moelleuse, ronde. Flatteur, il a un velours interminable dans la bouche. goût de raisin avec un côté liquoreux dominant. Nuances d'arômes de coing, de pomme et de vanille. Délicats arômes de caramel qui donnent du moelleux et du fondu. Vieillissement : - Un régal dès aujourd'hui. - Peut vieillir 10 à 15 ans. Accompagnement : - Melon, desserts. Excellent sur une glace vanille. - Se boit en apéritif ou en digestif. - A servir entre 5 et 8°.