CÔTES DU JURA ROUGE - Appellation : CÔTES DU JURA - Lieu de production : Commune de BRÉRY - Cépages : Pinot noir, Trousseau et Poulsard assemblés - Élevage : Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne.

- Analyse de Jacques TISSOT :

Dégustation : - Visuel : Robe assez soutenue. - Olfactif : Nez fruité, parfums caractéristiques de mûres et de cassis. - Gustatif : Bel équilibre, intense, parfait sur une volaille. Vieillissement : - Déjà souple et plaisant. - Gagnera à vieillir 12 ans et plus Accompagnement : - Rôtis, mouton, fromages à pâte molle. - Servir de préférence tempéré, entre 14 et 16°.